שירות שולחן - כיצד להגיש כראוי, לקשט יפה ולערוך שולחן חגיגי בבית, כללי הגשה

עריכת השולחן מבוססת על ארבעה לווייתנים. בין אם אתם מגישים ארוחת בוקר רגילה או ארוחת ערב מדהימה, הכללים אינם ניתנים להחלפה. זכור אותם!

מפה מגוהצת נקייה

מפה - רקע הגשה. לחגיגה, הניחו משטח רגיל, באופן אידיאלי עם אלמנטים דקורטיביים. למפגשים ביתיים או שתיית תה - רב צבעוני. פרחים בהירים ודפוסים מנוגדים תמיד נעימים לעין.

אמור קטגורית "לא!" שעוונית מעשית. ועוד יותר מכך, אל תכסה בה את המפה. אם אתם חוששים שמשפחתכם או האורחים שלכם ילכלכו אותו, הניחו מפית פלסטיק או בד מתחת לצלחת. יתרה מכך, קש ארוגים או מפיות במבוק. התייחסו לכל דבר בצורה פילוסופית: יופי ונוחות יטחנו את הכל!

שולי המפה צריכים לתלות לא יותר מ- 50 ס"מ, והפינות צריכות לכסות את רגלי השולחן. הגבול הארוך מפריע ליושבים.

כלי בישול באותו סגנון וצבע

אל תבלבלו בין צלחות לכל יום ולחגיגות. הסגנון האקלקטי (לא מסונכרן) מותר רק בחיי היומיום! לחגיגות, טרחו לקנות סט הרמוני.

בחרו שירות שולחן אלגנטי שיתאים למפה, תלוי בהיקף המשתה ומספר האורחים. כלי בישול ללא דוגמה הם קלאסיקה רלוונטית לכל הזמנים והסגנונות. שולי או הדפסה מקוריים מכל צבע שייתן גרידה. מפיות מקופלות עם טוויסט יקשטו את השולחן החגיגי בצורה מיוחדת.

צפו בסרטון כיצד מכינים "כיסים" ממפיות סכו"ם

כללי עריכת טבלה

הגדרת השולחן נכונה היא החוכמה העיקרית! עכשיו בואו להתחמש בזה!

• באמצע כל מושב, המרווח הוא הראשון. היא תתקן "כוח עליון" בצורה של מרק שנשפך או תוספת שנשפכה.
• לא צריך להיות יותר משלושה סכו"ם זוגיים ליד הצלחת. מניחים סכינים וכפות בצד ימין, מזלגות בצד שמאל.

על פי כללי הנימוס: להב הסכין צריך "להסתכל" בצלחת, ושיני המזלג צריכים להיות מופנים כלפי מעלה.

זה אמור להשתמש בסכו"ם מהקצה למרכז:

- שימו סכין ומזלג לחטיף הכי קיצוני מהצלחת;

- בעקבותיהם - כף;

- ואז - סכין דגים עם מזלג;

- וגם - סכין ומזלג בשר.

• את צלוחית הפאי מניחים בצד שמאל, כי אנחנו לוקחים את הלחם ביד שמאל.
• משקפיים, משקפיים ומשקפי זריקה נמצאים בצד ימין. בדרך כלל מסודרים בסדר יורד, החל בקיבולת גדולה יותר. ככל שהיין חזק יותר, כך הכוס אליו הוא מוזג קטנה יותר.

נהוג להתחיל את החג עם מנות קרות - סלטים, כריכים וחטיפים. ואז הם מגישים חם. ולסיום - קינוח.

ראה Life hack כיצד תוכלו להגיש שולחן קטן למנות רבות

אל תתעלם מהתבלינים

לכל אחד יש טעמים שונים: חלקם חדים יותר, חלקם מלוחים יותר. אל תשכח לשים תבלינים ותבלינים על השולחן, תלוי בתפריט. לפחות מלח ופלפל.

הערה: "כיצד לבחור ולפתוח נכון שמפניה"

ובכן, אם הייתה בעיה - הם שברו כוס, מי לא קורה?

ראה כמה קל להסיר חתיכות קטנות

תנו לשולחנות החגיגיים שלכם להיות הכי יפים ומלאי פינוקים!