לאפיית חג הפסחא, קל כמו להפגיז אגסים להכניס את כל המרכיבים לדלי, להפעיל את תוכנית האפייה ו ... לשכוח מהלחמנייה בזמן שיוצר הלחם "מתקשר" עם אות קול. אבל עוגת פסחא ביתית היא לחמניה עשירה. הבצק שלה מכיל הרבה חמאה וביצים. אפייה "גחמנית" לא תמיד מצליחה, ולכן נגלה את סודות המתכונים למכונת לחם. עוגות חג הפסחא שבושלו באמצעותן רכות, אווריריות וריחניות במיוחד.
כדי שהבצק יתאים היטב, הכניסו תחילה את החומרים הנוזליים לדלי, אחר כך את הקמח, ורק אחר כך את השמרים היבשים. יש לכייל במדויק את כל המוצרים למתכון ולטמפרטורת החדר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מנפים את הקמח במסננת. הוא רווי אוויר והופך לאוורירי. המאפים יתבררו כנקבוביים מבפנים ועדינים.
העוגה תזכה לקלילות ותהפוך לענן אם תשים 50 גרם פחות קמח בתבנית ממה שאתה צריך על פי המתכון. ניתן לפתוח את המכסה של יצרנית הלחם במשך 15 הדקות הראשונות של הלישה. אתה יכול להוסיף קמח לפי הצורך אם אתה מבחין בשלולית בצק מתיזה מתחת להבי הבוחש. מוסיפים קמח, כפית בכל פעם, עד שהדייסה נעלמת. בצק שנלוש היטב ביצרן לחם נובע בעדינות מלחץ. הגוש אינו נדבק לצידי הדלי.
כדי לאפות עוגת פסחא טעימה בצורה נכונה, הכניסו צימוקים או פירות טרופיים למתקן אוטומטי (Laretti, Burning, יצרני לחם קנווד וכו '). או על אות אם אין מתקן. ממלאים פירות מסוכרים מיובשים מדי במים רותחים למשך 20 דקות, מייבשים על מפית ומגלגלים בקמח. הם יהיו עסיסיים יותר ומופצים באופן שווה לאורך הבצק. לארומה, בנוסף לווניל, ניתן להוסיף אגוז מוסקט, קינמון או ג'ינג'ר.
והדבר האחרון: כדי לצמצם את החור בסחרור מלהבי הבוחש, הסירו אותו מיד לאחר הלישה האחרונה של הבצק (צפו בזמן התוכנית). הרטיב את הידיים במים, הרם את הכדור החלק והוצא את המערבל מהסיכה. הדבק יאפה מסודר, אינך צריך לקרוע את תחתיתו.
כאשר אופים עוגה ביתית, אל תמהרו להוציא אותה מהתבנית. תנו לזה לעמוד 20 דקות ו"נוחו ". לאחר מכן הוציאו את תבנית האפייה מהתנור, נגבו אותה במגבת רטובה כדי לשחרר את המאפים מהקירות ונערו את המאפה בעדינות.
מתכוני חג הפסחא אצל יצרנית לחמים
עוגה "מהירה" ביצרנית לחמים של פנסוניק
מסתבר שהוא גבוה, אדמדם וטעים. אתה אף פעם לא יכול לקנות חג הפסחא כזה בחנות!
רכיבים:
- שמרים יבשים - 2.5 כפית,
- קמח חיטה - 400 גרם,
- מלח - 0.5 כפית,
- סוכר - 5-7 כפות. l.,
- ונילין - שקית אחת
- ביצים - 3 יח ',
- חלב - 170 מ"ל,
- חמאה - 100 גרם,
- צימוקים או אגוז מוסקט - 100 מ"ל.
הבצק מתגלה דק - הוא אמור להיות כך. ניתן לאפות במצב רגיל ומהיר. גודל הכיכר - M, צבע הקרום - בהיר.
"קוליץ 'ללא טרחה" ליצרן הלחם של פנסוניק
זה מתברר ריחני, שופע ומתפורר, עם רמזים של סיטרין. הילדים פשוט מעריצים את הכפה הזו!
רכיבים:
- שמרים יבשים - 2.5 כפית,
- קמח חיטה - 450 גרם,
- חלב - 170 מ"ל,
- מלח - 0.5 כפית,
- סוכר - 5 כפות. l.,
- ונילין - שקית אחת
- ביצים - 4 יח ',
- חמאה - 100 גרם,
- מיץ מכל הדר - 50 גרם,
- צימוקים - מתקן מלא.
אופים על פי התוכנית הרגילה עם צימוקים, תוך הגדרת צבע קרום בהיר. למיץ לימון או תפוז בקלות, גלגלו אותו על השולחן והצמידו אותו למשטח. ואז חוצים לשניים וסוחטים.
"חג הפסחא מדהים" ליצרן הלחם מולינקס
מאפים אווריריים עם פירור עדין ונקבובי. זה לא מתקשה הרבה זמן, וכשזה קורה, מסתבר שפצפוצים אלוהיים!
רכיבים:
- ביצים - 3 יח ',
- חמאה מרוככת - 175 גרם,
- חלב - 105 מ"ל,
- מלח - 1.5 כפית,
- סוכר - 6 כפות. l.,
- קמח - 460 גרם,
- שמרים יבשים - 3 כפית,
- צימוקים - 130 גרם.
אופים במצב לחם מתוק.
"חג הפסחא בדרכנו" בייצור לחם דלפה
העוגה נראית וטעמה פשוט סופר! זה טעים במיוחד להתענג על חלב טרי. ריבה אמיתית!
רכיבים:
- שמרים יבשים - 2 כפית,
- קמח - 500 גרם,
- אבקת חלב - 3 כפות. l.,
- מלח - 0.5 כפות. l.,
- סוכר - 180 גרם,
- ונילין - שקית אחת
- מים - 120 מ"ל,
- ביצים - 3 יח ',
- ניקוז. שמן - 120 גרם,
- צימוקים - 100 גרם.
אופים עם תוכנית הבצק.
"Holguin Kulich" ליצרן לחם קנווד
הטעם שלו מגיע מילדות, אתה מתגעגע אליו שנה שלמה. זהה לזה של אבא של סבתא.
רכיבים:
- חלב - 250 גרם,
- ביצים - 2 יח ',
- חמאה - 150 גרם,
- קמח חיטה - 600 גרם,
- מלח - 1.5 כפיות
- סוכר - 80 גרם,
- שמרים יבשים - 2.5 כפיות,
- צימוקים, פירות מסוכרים - מתקן מלא.
צפו בסקירת הווידיאו של מכונת הלחם גורניקה
